10/09/2026
rumbo al World Steak Challenge
Una vaca Casina de 19 años, de Casa Milia y el Restaurante Madurado, y un buey de 99 meses, del Llagar de Colloto representarán en Ámsterdam dos historias ganaderas diferentes, pero que comparten una filosofía basada en el valor del tiempo, el origen y la calidad.
Porque detrás de cada una de estas piezas hay mucho más que un corte de carne. Hay una raza, una ganadería, un territorio y un modelo de producción. Y todo un trabajo posterior de selección, maduración, trazabilidad y preparación que permite que nuestro llegue a un certamen que se ha convertido en una referencia internacional para profesionales y amantes de la carne.
La presencia de ambos operadores en esta cita supone una oportunidad para proyectar más allá de nuestras fronteras el trabajo de los ganaderos y de todos los profesionales que forman parte de la cadena de valor de .
Asturias tiene mucho que decir cuando se habla de grandes carnes. Y este año lo está demostrando en uno de los escaparates internacionales más importantes del sector: el World Steak Challenge, certamen que reúne en cada edición a productores, profesionales y expertos cárnicos de diferentes pa....
