H&T, Salón de Innovación en Hostelería

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H&T, Salón de Innovación en Hostelería | Se celebra en FYCMA del 8 al 10 de febrero de 2027 | Enciende el futuro |

H&T, Salón de Innovación en Hostelería, se celebra del 6 al 8 de febrero de 2023 en FYCMA - Palacio de Ferias y Congresos de Málaga. La gran plataforma comercial para la hostelería, hotelería y turismo en el Sur de Europa y la franja mediterránea.

04/11/2026

La hostelería está cambiando y también lo están haciendo los modelos de negocio 🍔🛍️

Nuevos formatos, delivery, espacios híbridos, experiencias, tecnología y diferentes formas de combinar restauración y ocio están ampliando las posibilidades del sector.

Más allá del restaurante tradicional, ¿qué nuevos modelos veremos consolidarse en los próximos años? 🤔

27/10/2026

Asegura tu espacio en H&T 2027 👨‍🍳 ¡Es el momento!

La disponibilidad de espacio expositivo es ya limitada. Reserva el tuyo y elige la ubicación que mejor encaje con tu proyecto antes de que haya menos opciones 🍽️

Empresas de equipamiento, servicios, innovación y gastronomía ya preparan su participación en una nueva edición que seguirá conectando a los profesionales de la hostelería, la hotelería y el turismo.

👀 Además, H&T 2027 empieza a desvelar sus contenidos gastronómicos, con nuevos avances en Kitchen Lab y Sala de Catas.

Asegura tu espacio en salonhyt.com

23/10/2026

¿Está en peligro el menú del día? 🍽️

Durante décadas, ha sido una de las opciones más habituales para quienes comen fuera de casa por trabajo. Un formato que combina cocina casera, variedad y un precio ajustado, y que forma parte de la cultura hostelera española.

Sin embargo, el aumento de los costes, el teletrabajo y los cambios en las ciudades están poniendo a prueba su viabilidad.

El reto para los restaurantes es mantener una propuesta asequible sin renunciar a la calidad ni comprometer la rentabilidad del negocio.

¿Estamos ante el principio del fin del menú del día o sabrá adaptarse a los nuevos tiempos?

Fuente: El Comidista, *El País* — «Cómo el menú del día pasó de alimentar turistas a estar en peligro de extinción», 16 de octubre de 2026.

20/10/2026

Hoy celebramos el Día Internacional del Chef 🧑🏻‍🍳👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳
Detrás de cada plato hay mucho más que una receta: horas de trabajo, técnica, creatividad y una pasión por la gastronomía que se refleja en cada elaboración.

Los chefs son quienes transforman el producto en experiencias, mantienen vivas las tradiciones culinarias y exploran nuevas formas de entender la cocina.
¡Feliz Día Internacional del Chef! 🍽️

16/10/2026

🔮 ¿Cómo serán las profesiones de la hostelería del futuro? 🔮

La evolución del sector no solo está transformando la manera de trabajar en cocinas, hoteles y restaurantes. También está creando nuevas oportunidades profesionales.

Especialistas en IA, consultores de sostenibilidad alimentaria o diseñadores de experiencias gastronómicas son algunos ejemplos de cómo está evolucionando una industria que necesita adaptarse sin perder su esencia.

En Salón H&T miramos hacia el futuro de un sector en el que el talento seguirá siendo imprescindible. ¿Cuál de estas profesiones crees que tendrá más protagonismo? 🤔

14/10/2026

¿Ganas de volver a vivir ? 🍽️

La próxima edición ya está en el horizonte. Un nuevo encuentro para compartir conocimiento, descubrir tendencias, conectar con profesionales y seguir dando forma al futuro de la hostelería y la gastronomía.

🗓️ 2, 3 y 4 de febrero | salonhyt.com

09/10/2026

La hostelería se encuentra en un momento de transformación, y hacerlo implica responder a retos que van desde la gestión del talento y los costes hasta la digitalización, la sostenibilidad y la adaptación a las nuevas demandas de los clientes.

Encontrar el equilibrio entre eficiencia, calidad, rentabilidad y experiencia será clave para seguir avanzando.

En ponemos el foco en las tendencias y soluciones que están dando respuesta a estos desafíos.

07/10/2026

La hostelería es una parte esencial de la experiencia turística y uno de los elementos que mejor refleja la identidad de un destino 🧳

Bares, restaurantes, cafeterías y terrazas no son solo espacios de consumo: también son lugares de convivencia, cultura y encuentro que ayudan a construir la experiencia que los visitantes se llevan de España.

🤝🏼 Un sector que afronta el reto de seguir creciendo de forma sostenible, combinando competitividad, bienestar social y respeto por el entorno.

🔗 Lee el artículo completo en Hostelería Digital: https://www.hosteleriadigital.es/2026/09/25/la-hosteleria-elemento-diferencial-del-turismo/

01/10/2026

🍽️ Málaga se ha convertido en un destino gastronómico donde tradición e innovación conviven en una misma mesa.

Desde la cocina de producto y los sabores del mar hasta propuestas más contemporáneas, experiencias gastronómicas internacionales y nuevos conceptos que apuestan por la creatividad, la ciudad ofrece una amplia variedad de formas de disfrutar la gastronomía.

En ponemos en valor a quienes hacen avanzar la hostelería y la gastronomía. ¿Cuál es tu recomendación en Málaga? ⬇️

29/09/2026

El comedor escolar es mucho más que un servicio de alimentación 🍽️👧🏻 Es un espacio donde se crean hábitos, se fomenta una relación saludable con la comida y se acompaña el desarrollo de niños y jóvenes.

La alimentación colectiva afronta nuevos retos, menús más equilibrados, productos de proximidad, reducción del desperdicio y modelos de gestión más sostenibles e innovadores.

Dirección

Avenida José Ortega Y Gasset, 201
Málaga
29006

Página web

http://www.salonhyt.com/

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