Esencia Ibérica de Cumbres S.L.

14/07/2026

🎊Por tercer año consecutivo se va a celebrar el concurso de cortadores de jamón 🔪 en nuestro municipio. Así que no hagáis planes o mejor incluid en vuestros planes acudir a nuestro pueblo el 31/07. No os lo perdáis, podéis disfrutar en directo de nuestro mejor manjar 🍽️

22/05/2026

Todo mi equipo te deseamos toda la suerte del mundo 🌍

NUEBO BEAT TAMBORILEROUna palabra dicha de la boca se ira por el aire, pero los hechos mueven nuestro corazon.Existen montones de palabras para dar mi gratit...

01/08/2025

18/07/2025

Os voy a informar que tras el éxito del año pasado, este año también se va a volver a celebrar el II CONCURSO NACIONAL DE CORTADOR@s DE JAMÓN en Cumbres Mayores.

Concurso avalado por la .2019 y Clasificatorio para la Semifinal del Campeonato de España del próximo año.

Será retransmitido por

Todo lo recaudado con la venta de las raciones de jamón será destinado a la Asociación Albillo.

Así que no hagas planes para el 01/08/2025 o mejor planea venir aquí y así disfrutar de este maravilloso evento y saborear nuestro producto estrella

12/06/2025

🧀✨ El sabor que cuenta historias…

Queso semicurado de oveja, con esa textura perfecta entre tierno y firme, y un sabor que acaricia el paladar con cada bocado. Ideal para compartir… o no compartir. 😉

05/06/2025

Caña de Lomo en su punto justo de curación

En el corazón del secadero, el tiempo y la tradición se unen para dar forma a uno de los grandes tesoros de nuestra gastronomía: la caña de lomo de cerdo.

Elaborada a partir de la mejor pieza del cerdo ibérico y adobada con especias naturales, esta joya se cura lentamente al aire, desarrollando ese sabor profundo, jugoso y lleno de matices que la hace única.

🍽️ Pura artesanía, puro sabor.

🧡 Si puedes oler esta foto, ya estás perdido…
Fotografía:

30/05/2025

Cuando el jamón se convierte en protagonista 😍
Mesa lista, cuchillo afilado y hambre asegurada. ¿Quién se apunta? 🥖🍷

Fotografía:Ángel Sánchez Fotografía

15/05/2025

Hoy celebramos el Día de la Familia recordando que el verdadero hogar está donde se comparten los lazos más fuertes.

En la dehesa, los cerdos ibéricos también nos enseñan el valor de crecer juntos, cuidar unos de otros y disfrutar de lo esencial: la naturaleza, el tiempo y la compañía.

Porque familia es sinónimo de raíces, tradición y amor.

13/05/2025

¿Sabías que el hocico del cerdo ibérico es una de sus herramientas más poderosas?

Este morro alargado y flexible no solo le da su característico aspecto, sino que es una auténtica maravilla sensorial. Gracias a su gran sensibilidad táctil y olfativa, el cerdo ibérico puede detectar alimentos enterrados bajo tierra, como las preciadas bellotas, incluso a más de 20 cm de profundidad.

Su olfato es tan fino que se compara con el de los perros rastreadores, ¡y no es raro verlos entrenados para buscar trufas!

Además, su hocico tiene una estructura cartilaginosa que le permite remover el suelo sin dañarse, siendo clave en su comportamiento natural de hozar.

El hocico del cerdo no es solo nariz, ¡es una herramienta de supervivencia y calidad gastronómica!

09/05/2025

¡Feliz día de la Comunidad Europea! Os deseamos un buen fin de semana
🇪🇺