Delité

28/02/2020

¿DE QUÉ PRODUCTO HABLAMOS?
Masa de harina, agua, sal y mantequilla, que se lamina y se le dan distintos pliegues, formando capas. El efecto de la cocción hace que el v***r de agua que se concentra en esas capas, impulse la masa. Desarrollándose en gran volumen. Queda una masa crujiente 😋
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26/02/2020

Para acabar el perfeccionado de la Receta del Macarón, os mostramos el vídeo con la última técnica…La del coloreado del Macarón!!! Consigue con este ultimo vídeo la preparación de esta exquisita receta...
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24/02/2020

El Salón de Gourmets es una feria internacional y de carácter exclusivamente profesional dedicada a los productos de alimentación y bebidas de calidad, considerada como la primera de Europa del sector
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23/02/2020

¡¡¡Muchas Felicidades Carmen Prado Ortiz y Migue Señoris!!! La originalidad del interiorismo de Gelática Ice Concept recoge sus frutos en forma de premio

La rompedora identidad corporativa de la heladería de Migue Señoris y Carmen Prado ha sido diseñada al detalle por Arqdeco Creative Projects.

21/02/2020

Como habíamos prometido en la publicación anterior…..ahí va la Técnica del relleno de Macarón!! Para seguir perfeccionando la receta del Macarón….y aún queda otra técnica…¿para la semana que viene??
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19/02/2020

Os especificamos como utilizar la Técnica del Macaroneado en la receta del Macarón Blanco....y el viernes más!!!
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17/02/2020

¿No te entran ganas de probarlos? Migue Señoris nos enseña en este vídeo cómo hacer la exquisita receta del macarón blanco,,,,
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14/02/2020

Back Europ...jornada de formación en la escuela de hostelería Gasma
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12/02/2020

Un artículo muy interesante sobre las características de nuestras harinas especiales
https://backeurop.es/productos/

10/02/2020

¿Sabías qué...?
El pan es una fuente de nutrientes y energía que, según la Fundación Española de Nutrición, debe “estar presente en prácticamente todas las comidas, desde el desayuno a la cena”.
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07/02/2020

Os dejamos un vídeo de la mágica técnica del aterciopelado, elaborado por nuestro técnico Migue Señoris....
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