En Tiempos de Maricastaña

07/06/2026

A veces sacamos tiempo para poder hacer algún menú improvisado fuera de carta 😜👩‍🍳
📍Paseo del Espolón, 10 (09003 Burgos)
☎️ +34 619 937 919

06/06/2026

Maravillosa experiencia la que vivimos el lunes pasado rodeados de buenos amigos y profesionales de nuestro sector en torno A LA MESA QUE NOS UNE. Así fue como con un espectacular equipo hizo posible reunirnos en un marco incomparable. Gracias por aparecer en nuestras vidas.

29/05/2026

✨ Anoche en Maricastaña vivimos una velada de novela. Literalmente. 📚🍷

Tuvimos el placer de recibir a la autora Elisabeth Benavent, que disfrutó de una cena llena de sabor, buen ambiente y conversaciones que daban para otro capítulo más. ✨

Gracias por elegir nuestro gastrobar para una noche tan especial.
Entre copas, cocina y letras, Burgos tuvo ayer un pequeño brillo de esos que se quedan flotando en el aire. 🕯️🍽️

Te esperamos siempre con la mesa lista. 💫

25/05/2026

Orgullosa de cómo mi equipo a las 8:00 de la mañana encuentran hueco para seguir aprendiendo !!!!
Gracias por seguir creciendo juntos y gracias al superprofe! JAIME .

21/05/2026

Está tan lindo Maricastaña que hasta los pajaritos no se resisten a entrar. 👩‍🍳❤️.

30/04/2026

No es solo una comida, es el inicio de todo ☀️🥐

Un buen desayuno no arregla la vida mágicamente, pero sí pone los cimientos para enfrentar el día con más energía, foco y buen humor. Tostadas especiales, café caliente, chocolate, tortillas y mucho más cada mañana es una nueva oportunidad para cuidarte desde lo simple.

Desayunar es regalarle combustible al cuerpo y claridad a la mente. Porque empezar bien importa más de lo que parece.


📍Paseo del Espolón, 10 (09003 Burgos)
☎️ 947 206 155 l
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27/04/2026

20/02/2026

Desde Euro-Toques seguimos y seguiremos trabajando en la defensa y protección de todos los productos y especies amenazadas.
Debemos gestionar nuestra despensa natural con conciencia.
Aunque proteger no siempre es sinónimo de restringir, si queremos recuperar la anguila europea, dada la gravedad extrema de su situación actual, no queda otra alternativa que el cese inmediato de su pesca y consumo.

Las comunidades autónomas han tenido casi dos décadas para aplicar medidas eficaces, incluidas las de restauración del hábitat, que eran un pilar central del reglamento. Sin embargo, ahora se afirma que “hay que incidir más en las medidas ambientales”, como si el tiempo no hubiera pasado y como si la inacción no tuviera consecuencias.
Ante este escenario, resulta inevitable una pregunta incómoda:
¿Cómo puede calificarse de “sostenible” una pesquería cuando la comunidad científica advierte que, con estos niveles de escape y mortalidad, la recuperación de la anguila es sencillamente imposible?

Los datos hablan por si solos y seguiremos trabajando en base a ellos.

15/02/2026

Cuando Maricastaña está de Carnaval 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

📍Paseo del Espolón, 10 (09003 Burgos)
☎️ 947 206 155

03/02/2026

Me ha encantado la porcelana que ha llegado su diseño es elegantísimo!!! Estoy deseando emplastar con ella!! Gracias a y a por dejarme pertenecer a vuestro estilo de vida.