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Software profesional para Alimentos y Bebidas en restauración 🔪🍸🍽️

AQ soft es una herramienta creada para optimizar los recursos en equipo humano y tener un control económico financiero.

“Faltan veinte euros y nadie sabe por qué.” 💸Un descuadre suelto no dice nada: pasa en todas las casas. El problema es c...
07/09/2026

“Faltan veinte euros y nadie sabe por qué.” 💸

Un descuadre suelto no dice nada: pasa en todas las casas. El problema es cuando pasa cada semana y no queda registro de ninguno, porque entonces nunca se sabe si es un error de cobro, un cambio mal dado o algo peor.

Con AQSoft el cierre queda documentado:
— Cierre por turno y por forma de pago: efectivo, tarjeta y resto por separado.
— Descuadre calculado y anotado, con quién cerró y a qué hora.
— Histórico consultable: el patrón aparece solo.

Cuando los descuadres se registran, dejan de ser un misterio y pasan a ser un dato que se corrige.

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Un euro más por comensal. 📈Con 120 comensales al día, subir el ticket medio un solo euro son 43.800 € más al año. Sin un...
04/09/2026

Un euro más por comensal. 📈

Con 120 comensales al día, subir el ticket medio un solo euro son 43.800 € más al año. Sin una mesa más, sin un cliente más, sin abrir un día extra.

Para trabajarlo hace falta verlo:
— Ticket medio por servicio, por día y por local, no solo el del mes.
— Qué platos entran en las cuentas altas y cuáles en las bajas.
— Cómo se comportan los extras: café, postre y bebida.

Cuando el dato está delante cada semana, las decisiones de carta y de sala dejan de ser intuición.

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Si mañana entra una inspección, ¿lo encuentras? 📁La trazabilidad suele vivir en una carpeta con albaranes sueltos y en l...
30/08/2026

Si mañana entra una inspección, ¿lo encuentras? 📁

La trazabilidad suele vivir en una carpeta con albaranes sueltos y en la memoria del jefe de cocina. Funciona hasta el día que hay que demostrar de dónde venía un producto concreto.

Con AQSoft los registros están donde toca:
— Proveedor y lote ligados a cada entrada de producto.
— Fichas técnicas y alérgenos asociados a cada plato de la carta.
— Todo buscable: localizas una entrada concreta en dos minutos.

No es papeleo por cumplir. Es poder responder rápido y con seguridad, sin parar el servicio ni revolver cajones.

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Una reseña mala no se contesta. Se aprende de ella. ⭐La reacción habitual ante una crítica es defenderse o ignorarla. La...
28/08/2026

Una reseña mala no se contesta. Se aprende de ella. ⭐

La reacción habitual ante una crítica es defenderse o ignorarla. Las dos desaprovechan lo mismo: un informe gratis sobre tu operativa, escrito por quien la ha vivido desde la mesa.

Cómo sacarle partido:
— Leer: agrupa por motivo, no por estrellas. Diez quejas de espera son un problema de organización, no diez clientes exigentes.
— Responder: breve, concreto y sin excusas. Quien lee la respuesta es el próximo cliente, no el que se quejó.
— Corregir: lo que se repite tres veces deja de ser mala suerte y pasa al proceso.

La reputación no se gestiona contestando bien. Se gestiona arreglando lo que provoca la queja.

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¿Cuál es la queja que más se repite en tus reseñas? 👇

La merma que no anotas la pagas igual. 🗑️Producto que se limpia, género caducado, un plato devuelto, la comida del perso...
28/08/2026

La merma que no anotas la pagas igual. 🗑️

Producto que se limpia, género caducado, un plato devuelto, la comida del personal. Nada de eso desaparece del coste por no escribirlo: aparece igual, al final de mes, en un margen que no cuadra.

Con AQSoft la merma entra en el cálculo:
— Merma por limpieza en el propio producto: precio neto real, no el del albarán.
— Registro de caducados, roturas y devoluciones, con su motivo.
— El escandallo trabaja siempre con el coste que de verdad te cuesta el plato.

Ejemplo: un producto a 14,00 €/kg con un 18% de merma en limpieza te cuesta en realidad 17,07 €/kg. Esa diferencia va en todos los platos que lo llevan.

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No inventaríes todo. Inventaría por zonas. 📦El inventario completo se pospone porque asusta: tres horas seguidas contand...
23/08/2026

No inventaríes todo. Inventaría por zonas. 📦

El inventario completo se pospone porque asusta: tres horas seguidas contando, siempre el peor día, siempre a última hora. Y lo que se pospone, se acaba haciendo mal o no se hace.

La alternativa es partirlo:
— Cámara, seco, bodega y limpieza como áreas independientes.
— Cada zona con su responsable y su momento de la semana.
— La valoración se actualiza por partes y el total va siempre al día.

Recuentos de quince minutos que sí se hacen valen mucho más que un inventario perfecto que se salta tres meses.

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El pedido del martes, siempre igual. 📋Cada semana los mismos proveedores, los mismos productos y, aun así, el pedido se ...
19/08/2026

El pedido del martes, siempre igual. 📋

Cada semana los mismos proveedores, los mismos productos y, aun así, el pedido se hace a última hora, de memoria y con algo que se olvida. Luego llega el jueves y falta género en pleno servicio.

Con AQSoft las compras recurrentes se convierten en plantillas:
— Una plantilla por proveedor y día de reparto, con tus productos habituales.
— Abres, ajustas cantidades según lo que tengas y envías.
— El histórico de precios va contigo, así ves si algo llega más caro de lo normal.

Preparar el pedido pasa de ser una carrera a ser dos minutos.

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El precio de tu plato no sale de mirar la carta del vecino. 💶La forma habitual de poner precios es una mezcla de intuici...
16/08/2026

El precio de tu plato no sale de mirar la carta del vecino. 💶

La forma habitual de poner precios es una mezcla de intuición y comparación: “el de al lado lo tiene a 16, pues yo a 15,50”. El problema es que tú no tienes su coste, ni su merma, ni su volumen.

Con AQSoft el precio sale del escandallo:
— Marcas tu food cost objetivo (por ejemplo 22%) y el PVP sugerido aparece solo.
— Merma, elaborados e IVA ya están dentro del cálculo.
— Si cambia una compra, ves al momento qué platos se han quedado fuera de objetivo.

Ejemplo real: plato con coste de 3,75 €, food cost objetivo del 22% → PVP de 17,05 € y un margen del 78%.

Del coste al precio, sin adivinar.

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¿Cuánto tardas en cerrar el mes? ⏳Para mucha gente, el cierre es un domingo entero: juntar albaranes, cuadrar el inventa...
13/08/2026

¿Cuánto tardas en cerrar el mes? ⏳

Para mucha gente, el cierre es un domingo entero: juntar albaranes, cuadrar el inventario, montar la hoja de siempre y descubrir el food cost cuando ya no hay nada que hacer.

Con AQSoft los números ya están hechos:
— Food cost real frente al teórico, con la desviación calculada.
— Consumo del mes por local, área o familia de producto.
— Comparativa entre periodos para ver la tendencia, no una foto suelta.

Cerrar el mes deja de ser una tarea de fin de semana y pasa a ser una consulta de cinco minutos.

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El mismo producto, tres precios distintos. 📊Pides el mismo solomillo a tres proveedores y cada uno te lo cobra diferente...
09/08/2026

El mismo producto, tres precios distintos. 📊

Pides el mismo solomillo a tres proveedores y cada uno te lo cobra diferente. Y no es fijo: cambia de mes a mes, casi siempre hacia arriba y casi nunca con aviso.

El problema no es que suban. Es no tener con qué comparar:
— Histórico de precios por producto y proveedor.
— Comparativa directa: quién te lo vende mejor hoy.
— Aviso cuando un artículo llega más caro que la última entrada.

Con datos delante se negocia. Sin ellos, solo se acepta lo que venga en el albarán.

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