08/12/2024
😍DEL CACAO AL CHOCOLATE 🍫 POST-COSECHACreo que estuve en el momento y espacio correcto cuando comencé esta ruta del señor CACAO.Siempre he dicho que cuando uno entra en este mundo ya no sale, y creo que muchos de mis colegas están de acuerdo 👍…y sí, cada vez es más la necesidad de conocer cada proceso, su genética, sus variedades, pero sobre todo de aprovecharlo al máximo con esas notas tan especiales y deliciosas que tiene.Para mí es más que importante las visitas en campo y el trabajo directo con ellos, es aquí donde se le da el verdadero valor a esas tabletas de CHOCOLATE 🍫
