Café Cabra Negra

Café Cabra Negra Somos expertos en café de especialidad.

Ofrecemos un producto diferenciado en el mercado local, que se elabora sobre las bases de un compromiso con la calidad, de colaboraciones responsables y pasión por la diversidad.

Cafés que han sabido hacerse notar. No por ruido. Por carácter.Lo demás, quizá, deba descubrirse en la taza.
27/04/2026

Cafés que han sabido hacerse notar.
No por ruido.
Por carácter.

Lo demás, quizá, deba descubrirse en la taza.

Este oro sabe a esfuerzo, a origen y a orgullo.El café de Mario Hervas, de Pichincha, Ecuador, de proceso Honey, ganó O...
25/04/2026

Este oro sabe a esfuerzo, a origen y a orgullo.

El café de Mario Hervas, de Pichincha, Ecuador, de proceso Honey, ganó Oro en Filter en los Global Coffee Awards – World Championship 2026.

Y para nosotros, este reconocimiento significa mucho más que una medalla.
Significa demostrar que Ecuador sí puede.
Que sí podemos tostar cafés de clase mundial.
Que sí podemos emocionar, sorprender y competir con los mejores.

Celebramos este logro con el corazón lleno.
Por el productor.
Por el equipo.
Por el café ecuatoriano.
Por un país que tiene todo para brillar.

Ecuador sí puede, y en café, también puede estar entre los mejores del mundo.

No todos los cafés pueden decir que han sido reconocidos una vez. Nuestro Blend City fue reconocido múltiples veces.Est...
24/04/2026

No todos los cafés pueden decir que han sido reconocidos una vez.
Nuestro Blend City fue reconocido múltiples veces.

Este blend se llevó premios y menciones en los Global Coffee Awards, confirmando que no solo tiene un perfil delicioso en taza, sino también la consistencia y calidad para destacar en una competencia internacional.

Equilibrado, dulce y con una personalidad que conecta con distintos paladares, Blend City representa una de las formas en las que en Cabra Negra entendemos el café: accesible, memorable y hecho para disfrutarse todos los días, sin dejar de lado la excelencia.

No es casualidad que haya llamado la atención del jurado.
Es un café que fue creado para gustar, pero también para sobresalir.

Si quieres probar uno de nuestros cafés más reconocidos, Blend City te está esperando.

¿Ya probaste un café ecuatoriano premiado internacionalmente? 🥉Este café de Mario Hervas, de , de proceso lavado, obtuv...
23/04/2026

¿Ya probaste un café ecuatoriano premiado internacionalmente? 🥉

Este café de Mario Hervas, de , de proceso lavado, obtuvo Bronce en los Global Coffee Awards y es una muestra de lo que puede lograr el café ecuatoriano cuando se juntan origen, dedicación y excelencia.

No es solo una medalla.
Es el reflejo de un trabajo serio desde la finca hasta el tueste.

Pruébalo y descubre por qué este café llamó la atención del mundo.

Hoy celebramos mucho más que una premiación. Celebramos que el café ecuatoriano puede pararse frente al mundo y destaca...
12/04/2026

Hoy celebramos mucho más que una premiación.
Celebramos que el café ecuatoriano puede pararse frente al mundo y destacar entre los mejores.

En los Global Coffee Awards – World Championship 2026, Cabra Negra volvió a poner el nombre del Ecuador en alto, logrando reconocimientos internacionales en una competencia que reunió cerca de 3.000 muestras de café de las mejores tostadurías del mundo.

Este logro no sería posible sin un equipo que cree, trabaja y empuja todos los días con compromiso real.
Gracias, equipo , por sostener esta visión con disciplina, pasión y excelencia.

Gracias también a Mario Hervas, productor de , por su dedicación, por la calidad de su café y por la confianza que hizo posible que juntos llevemos este origen tan lejos.

Un agradecimiento especial a .emiliarueda , miembro del equipo de , por su profesionalismo, su comunicación efectiva y su gran trabajo durante todo el proceso.

Y gracias también a , organizador de y de los Global Coffee Awards, por hacer posible estos espacios que visibilizan el trabajo de productores, tostadores y profesionales del café a nivel internacional.

Estos premios no son solo nuestros.
Son una muestra de lo que puede lograr el café ecuatoriano cuando hay conocimiento, compromiso y trabajo en equipo.

Nos sentimos orgullosos de representar al país.
Nos sentimos orgullosos de seguir demostrando que desde Ecuador se pueden crear cafés que emocionan, sorprenden y compiten al más alto nivel.

Ahora queremos que tú también seas parte de esto.
Prueba nuestros cafés y descubre por qué Ecuador está dando de qué hablar en la escena global.

Full CityProfundo. Intenso. Determinado.Baja acidez, cuerpo pesado y notas tostadas que permanecen.Un café para quienes ...
13/02/2026

Full City
Profundo. Intenso. Determinado.
Baja acidez, cuerpo pesado y notas tostadas que permanecen.
Un café para quienes prefieren decisión en cada taza.

Cabra Negra.
Sabemos cómo te gusta.

New EnglandFrescura equilibrada, acidez brillante, y sabor que despierta.Un blend diseñado para inspirar cada sorbo,con ...
09/02/2026

New England
Frescura equilibrada, acidez brillante, y sabor que despierta.
Un blend diseñado para inspirar cada sorbo,
con carácter pero sin estridencias.

Cabra Negra.
Sabemos cómo te gusta.

CityEquilibrio, cuerpo y dulzor bien definido.Un café pensado para acompañar el ritmo diario,sin excesos, sin artificios...
06/02/2026

City
Equilibrio, cuerpo y dulzor bien definido.
Un café pensado para acompañar el ritmo diario,
sin excesos, sin artificios.

Cabra Negra.
Sabemos cómo te gusta.

Nuestro Blend City es ese café que siempre acierta.Equilibrado, con cuerpo y dulzor marcado, pensado para acompañarte to...
16/01/2026

Nuestro Blend City es ese café que siempre acierta.
Equilibrado, con cuerpo y dulzor marcado, pensado para acompañarte todos los días sin complicaciones, pero con carácter.

No es casualidad que sea uno de los más elegidos por nuestros clientes: es consistencia, sabor y confianza en cada taza.
Porque cuando sabes cómo te gusta el café, eliges City.

☕ Sabemos cómo te gusta.
Disponible en Cabra Negra Coffee Roasters.

Un nuevo año siempre llega con cambios, retos y esa sensación extraña de volver a la rutina después de las fiestas. Reto...
09/01/2026

Un nuevo año siempre llega con cambios, retos y esa sensación extraña de volver a la rutina después de las fiestas. Retomar el ritmo no siempre es fácil, pero hay algo que no cambia: el café que te acompaña todos los días.

En Cabra Negra volvemos a encender tostadoras, a cuidar cada detalle y a estar ahí, en tu mesa, en tu barra y en tus mañanas.

#2026

Dirección

Quito

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Martes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 17:00
Jueves 09:00 - 17:00
Viernes 09:00 - 17:00

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+593963257609

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