08/09/2026
Bouillabaisse – Der Klassiker aus Marseille
Wenn es schon hier im tiefen Westen nicht immer ganz einfach ist, wirklich guten, frischen Fisch zu bekommen, muss man eben ein bisschen erfinderisch werden.
Also habe ich die Sache diesmal anders angegangen:
Die Fische kommen nicht aus dem Hafen, sondern aus meiner Werkstatt und sind aus feinstem Blech.
Dazu kommen die passenden Kräuter, empfohlen von . Frischer geht’s bei meinen Zutaten dann wohl nicht mehr.