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Herbert Birnbaum GmbH

Name: Herbert Birnbaum GmbH
Address: Augasse 2-4, Thüngen, 97289, DE
Telephone: +499360215

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Thüngen
Herbert Birnbaum GmbH

Deutscher Hersteller von Brotformen, Gärformen, Gärkörbchen aus Holz, Peddigrohr (Rattan) und Kunststoff Hersteller von Brotformen, Gärkörbchen und Gärformen.

Brotformen Made in Germany!

13/05/2026

💞Liebe braucht Zeit – genau wie gutes Brot. Ein Geschenk fürs gemeinsame Wachsen.💞

Es sind die leisen Prozesse, die am meisten bedeuten.
Das Warten, das Vertrauen, das gemeinsame Reifen. So wie ein Teig im Gärkorb langsam aufgeht, sich entfaltet und mit jedem Moment mehr Tiefe gewinnt, wächst auch eure Liebe – Tag für Tag, Schritt für Schritt.

Ein Gärkorb ist deshalb mehr als nur ein Backutensil. Er steht für Geduld, für Fürsorge und für die kleinen Rituale, die ein Zuhause mit Leben füllen. Für die Sonntage, an denen ihr zusammen backt. Für den Duft von frischem Brot, der eure Räume erfüllt. Für all die Augenblicke, in denen aus einfachen Zutaten etwas ganz Besonderes entsteht.

Mit diesem Gärkorb schenkt ihr nicht nur ein Produkt – ihr schenkt Zeit.
Zeit füreinander. Zeit zum Wachsen. Zeit für all die Erinnerungen, die noch entstehen dürfen.

🇬🇧

💞Love takes time – just like good bread. A gift for growing together.💞

It’s the quiet processes that matter most: the waiting, the trust, the growing side by side. Just like dough slowly rises in a proofing basket, gaining depth with every moment, your love grows too – gently, naturally, and full of life.

With this proofing basket, you’re not just giving a product – you’re giving time.
Time for each other. Time to create something together. Time for rituals that last.

For slow Sunday mornings in the kitchen. For the comforting smell of freshly baked bread filling your home. For all those small moments where simple ingredients turn into something truly special.

10/05/2026

Es sind nicht die großen Worte, sondern die gemeinsamen Momente, die zählen.
Zeit in der Küche. Zeit füreinander.

Zum Vatertag etwas, das bleibt. 💛

👉 Jetzt gemeinsame Zeit verschenken.

🇬🇧

It’s not the big words, but the moments shared that truly matter.
Time in the kitchen. Time together.

This Father’s Day, give something that lasts. 💛

👉 Gift time together now.

08/05/2026

Papa + Brot backen = gute Zeit.
So einfach kann Glück sein.

👉 Schenk ihm Momente, die bleiben.

🇬🇧

Dad + baking bread = good times.
Happiness can be that simple.

👉 Give him moments that last.

06/05/2026

Für die starken Hände, die immer da sind.
Für die ruhigen Momente, die oft die wichtigsten sind.

Zum Vatertag ein Geschenk, das verbindet. 🍞

👉 Jetzt das passende Geschenk entdecken.

🇬🇧

For the strong hands that are always there.
For the quiet moments that matter most.

This Father’s Day, give a gift that connects. 🍞

👉 Discover the perfect gift now.

03/05/2026

Für die beste Mama der Welt:
Ein bisschen Mehl, ganz viel Liebe und gemeinsame Zeit. 💛

👉 Mach den Muttertag dieses Jahr besonders.

🇬🇧

For the best mom in the world:
A little flour, a lot of love, and time together. 💛

👉 Make this Mother’s Day extra special.

30/04/2026

Zuhause ist da, wo Mama ist – und wo es nach frisch Gebackenem duftet. 🍞

Zum Muttertag ein Geschenk, das verbindet und gemeinsame Momente schafft.

👉 Jetzt entdecken und Freude schenken.

🇬🇧

Home is wherever mom is – and where the smell of fresh baking fills the air. 🍞

This Mother’s Day, give a gift that brings people together.

👉 Discover now and share the joy.

28/04/2026

Manchmal sind es die kleinen Dinge, die am meisten sagen.
Ein gemeinsamer Moment, der Duft von frischem Brot, ein Lächeln am Küchentisch.

Zum Muttertag schenken wir Zeit – Zeit, die von Herzen kommt. 💛

👉 Überrasche deine Mama mit einem Geschenk, das bleibt.

🇬🇧

Sometimes, it’s the little things that say the most.
A shared moment, the smell of fresh bread, a smile at the kitchen table.

This Mother’s Day, give the gift of time – from the heart. 💛

👉 Surprise your mom with a gift that lasts.

19/04/2026

Kernig, saftig, voller Geschmack – Dinkel-Vollkornbrot selbst gemacht. 🍞✨

Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit zauberst du ein richtig gutes Brot –
und mit einem Birnbaum® Gärkorb bekommt dein Teig die perfekte Form und Struktur.

👉 Rezept: Dinkel-Vollkornbrot

Zutaten:

80 g Sonnenblumenkerne
80 g geschälte Hanfsamen
40 g Leinsamen
40 g Sesam
600 g Dinkelvollkornmehl
½ TL Salz
2 TL Brotgewürz
1 Würfel frische Hefe
500 ml lauwarmes Wasser
2 EL Apfelessig
etwas Öl für die Form

Zubereitung:
1️⃣ Kerne, Samen und Sesam mischen (2 EL beiseitelegen).
2️⃣ Mehl, Salz & Brotgewürz vermengen, Mulde formen.
3️⃣ Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und dazugeben.
4️⃣ Alles gut vermischen und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
5️⃣ Restliches Wasser & Apfelessig dazugeben und zu einem glatten Teig kneten.
6️⃣ Teig formen und in den Birnbaum® Gärkorb geben und abgedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.
7️⃣ Mit Wasser bestreichen, mit Körnern bestreuen.
8️⃣ Bei 200 °C ca. 45 Minuten backen.

💡 Tipp: Der Gärkorb sorgt für Stabilität beim Gehen und verleiht deinem Brot eine schöne, natürliche Struktur.

17/04/2026

Einfach, ehrlich, richtig gut: Mischbrot mit Roggen aus dem Topf. ✨

Selbst gebackenes Brot muss nicht kompliziert sein – mit den richtigen Zutaten, etwas Zeit und einem Birnbaum® Gärkorb gelingt dir ein perfekter Laib ganz einfach.

👉 Rezept: Mischbrot mit Roggen (Topfbrot)

Zutaten:

465 g Weizenmehl (Type 550)
115 g Roggenmehl (Type 1150)
390 g Wasser
12 g Salz
0,5 g frische Hefe
15 g Essig

Zubereitung:
1️⃣ Alle Zutaten vermischen und zu einem Teig verarbeiten.
2️⃣ Teig 12–24 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen.
3️⃣ Nach 2–8 Stunden einmal dehnen & falten.
4️⃣ Teig formen und in den bemehlten Birnbaum® Gärkorb legen.
5️⃣ Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
6️⃣ Ofen mit gusseisernem Topf auf 250 °C vorheizen.
7️⃣ Teig in den heißen Topf geben und backen.
8️⃣ Temperatur auf 230 °C reduzieren und ca. 45 Minuten fertig backen.

💡 Tipp: Mit dem Gärkorb bekommt dein Brot die perfekte Form, Stabilität und ein schönes Muster.

15/04/2026

Selbst gebackenes Sauerteig-Nussbrot – einfach ein Stück Heimat. 🌰✨

Mit einem Birnbaum® Gärkorb bekommt dein Brot nicht nur die perfekte Form, sondern auch die typische Struktur und ein wunderschönes Muster.

👉 Rezept: Sauerteig-Nussbrot

Zutaten:

500 g Roggenschrot (mittel)
25 g frische Hefe
1–2 TL Rübenzucker
500 g Weizenmehl (Type 550)
75 g Natursauerteig
125 g Nusskernmischung (z. B. Haselnüsse, Walnüsse)
4 EL Leinsamen
2 gestr. TL Salz
100 g Roggenmehl (Type 1150)

Zubereitung:
1️⃣ Roggenschrot mit 100 ml heißem Wasser übergießen und quellen lassen.
2️⃣ Hefe mit etwas Wasser und Zucker auflösen, mit Mehl verrühren und kurz ruhen lassen.
3️⃣ Sauerteig erwärmen.
4️⃣ Nüsse grob hacken.
5️⃣ Alles mit warmem Wasser vermengen und zu einem weichen Teig verarbeiten.
6️⃣ Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 4 Stunden gehen lassen.
7️⃣ Teig in den bemehlten Birnbaum® Gärkorb geben und weitere 60 min. gehen lassen.
8️⃣ Im vorgeheizten Topf bei 250 °C anbacken, dann bei 220 °C fertig backen (ca. 50 Minuten).

💡 Tipp: Der Gärkorb sorgt für optimale Gare, Halt und das typische Korbmuster.

13/04/2026

Geschmack, Gesundheit, Entschleunigung – es gibt viele Gründe, sein Brot selbst zu backen. ✨

Und das Beste: Es ist gar nicht so schwer!
Mit einem Birnbaum® Gärkorb gelingt dir dein Brot noch einfacher – für perfekte Form, optimale Gare und echte Handwerksqualität.

👉 Diese Woche zeigen wir euch 3 einfache Rezepte, mit denen ihr ganz unkompliziert richtig leckere Brote zaubern könnt.

Bleibt dran & backt mit uns! 🥖💛

🇬🇧

Flavor, health, and slowing down – there are many reasons to bake your own bread. ✨

And the best part? It’s easier than you think!
With a Birnbaum® proofing basket, your bread turns out even better – perfect shape, ideal proofing, and true craftsmanship.

👉 This week, we’ll show you 3 simple recipes to create delicious homemade bread with ease.

Stay tuned & bake along with us! 🥖💛

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Webseite

https://www.herbert-birnbaum.de/

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