17/09/2026
Neke destilerske priče ne počinju u velikim pogonima, već u dvorištu, među voćnjacima i porodičnim receptima koji se čuvaju decenijama.
Ovu fotografiju poslao nam je naš kupac Dejan Stojadinović, a na njoj se vidi DES Stabilni kazan od 120 L sa protočnim hladnjakom od 30 L, spreman za početak novog pečenja rakije.
Dejan živi i radi u Austriji, ali za ono što voli uvek pronađe vreme. Kako nam je napisao, pečenje rakije za njega nije posao, već hobi, uživanje i pravi „odmor za dušu“. 😊
Porodična tradicija traje već oko 35 godina, u Batovcu, malom mestu na ušću Morave u Dunav. U njihovom voćnjaku rastu šljiva i kajsija, od kojih nastaju rakije namenjene prvenstveno porodici i prijateljima. U zavisnosti od godine, proizvedu između 30 i 80 litara, a ove sezone rezultat je bio oko 80 litara prepečene rakije jačine 48%.
Nakon prethodnog kazana od 80 L, odlučili su se za veći DES model od 120 L, praktičan za tradicionalnu proizvodnju i rad u manjim serijama.
Upravo ovakve fotografije nas podsete da kazan nije samo oprema. On postaje deo porodične tradicije, vremena provedenog zajedno i rituala koji se prenose iz godine u godinu.
Hvala Dejanu na poverenju, fotografiji i priči koju je podelio sa nama. Želimo mu još mnogo dobrih sezona i uspešnih pečenja. 🥃
DES, tradicija koja traje generacijama.
