28/09/2026
Restoran Desna Obala | Tailormade Hotel MEDIAN, Niš
Kvalitet jednog restorana počinje tamo gde ga gost ne vidi. U kuhinji.
Sa ponosom predstavljamo projekat kuhinje restorana Desna Obala, koji se nalazi u sklopu Tailormade Hotela MEDIAN u Nišu. Za ovaj objekat realizovali smo kompletan proces: projektovanje tehnologije kuhinje, opremanje, isporuku i montažu.
Polazna tačka svakog projekta je razumevanje načina na koji kuhinja radi. Restoran koji služi mediteransku kuhinju u okviru hotela zahteva sinhronizovan rad više celina: hladnu i toplu pripremu, izdavanje jela, pranje posuđa i logistiku kretanja osoblja.
Tehnologija kuhinje projektovana je upravo tako da protok jela i ljudi bude logičan, siguran i efikasan, i u trenucima najvećeg opterećenja.
Za opremanje smo izabrali proverene evropske proizvođače, među kojima su:
▪️ Meiko, za tehnologiju pranja posuđa
▪️ MKN, za termičku obradu
▪️ Bertos
▪️ Zanolli
Pouzdanost, energetska efikasnost i jednostavno održavanje bili su presudni kriterijumi pri izboru opreme, jer profesionalna kuhinja treba da radi bez zastoja iz dana u dan, iz sezone u sezonu.
Najvažniju potvrdu dobili smo od investitora, koji je izvedenom kuhinjom prezadovoljan. Za nas je to pokazatelj da smo projektom ispunili ono što je bilo zamišljeno, od prve skice do prvog serviranog jela.
Zahvaljujemo se investitoru, timu restorana Desna Obala i Tailormade Hotels na poverenju i uspešnoj saradnji.
Planirate novi restoran, hotel ili rekonstrukciju kuhinje? Naš tim je tu da projekat vodi od ideje do realizacije.