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Fabricantes de hornos y máquinas para gastronomía y panadería.

23/10/2026

Conoce el FIT XL, el horno de alta velocidad diseñado para operaciones que necesitan servir más sin comprometer la rapidez ni la calidad.

Gracias a su amplia cámara de cocción, diseño compacto y tecnología que no requiere campana de extracción, el FIT XL te permite preparar más porciones a la vez con resultados rápidos y uniformes, incluso en las horas de mayor demanda.

¡Amplía tu menú, aumenta la productividad y responde a una demanda cada vez mayor!

🔗Descubre más en www.praticachile.com

23/10/2026

¿Cuál es la diferencia entre un abatidor de temperatura, un ultracongelador y un freezer?

Aunque todos utilizan frío, sus funciones son diferentes.

Los abatidores y ultracongeladores Prática permiten enfriar y congelar rápidamente los alimentos, mientras que el freezer convencional está diseñado principalmente para conservar productos ya congelados.

El enfriamiento y la ultracongelación rápidos ayudan a preservar la textura, la humedad y la calidad de los alimentos, además de facilitar la producción anticipada, reducir las mermas y mejorar la organización de las cocinas profesionales.

¿Por qué es importante esta diferencia y cómo aprovechar sus beneficios en tu negocio?

Descúbrelo en nuestro nuevo artículo del Blog Prática Chile:

https://www.praticachile.com/blog/abatidor-de-temperatura-que-es-y-como-funciona

21/10/2026

¿Qué hace que una picaña quede tierna, jugosa y llena de sabor?

No todo depende de su característica capa de grasa. La elección del corte, la dirección de las fibras y el punto de cocción son fundamentales para lograr un buen resultado.

Ya sea a la parrilla o en un horno combinado Prática, la técnica y el control de temperatura hacen la diferencia.

Descubre cómo preparar punta de ganso y aprovechar su rendimiento en la cocina profesional.

Lee el artículo completo en el Blog Prática Chile:

https://www.praticachile.com/blog/picana-punta-de-ganso

20/10/2026

¿Cómo producir pan de molde blanco en mayor volumen sin perder uniformidad?

Una miga suave, una corteza fina y rebanadas regulares dependen de varios factores. Entre ellos, el control de la temperatura, la circulación del aire caliente y la distribución de los moldes durante el horneado.

Los hornos turbo Prática 250 y 500 ofrecen distintas capacidades para panaderías que buscan aumentar su producción y mantener la calidad entre hornadas.

Descubre qué aspectos debes considerar al hornear pan de molde blanco a escala profesional.

Lee el artículo completo en nuestro blog Prática Chile:

https://www.praticachile.com/pan-de-molde-blanco-como-mejorar-su-produccion

20/10/2026

Ser chef es aprender algo nuevo cada día, compartir conocimientos y cuidar cada detalle para transformar cada plato en una experiencia memorable.

En el Día Internacional del Chef, Anderson, nuestro chef corporativo internacional, comparte un poco de su día a día y un mensaje especial para quienes ya ejercen esta profesión y para quienes están comenzando este camino. 💙

Hoy celebramos a todos los chefs que marcan la diferencia en las cocinas profesionales, inspiran a sus equipos y contribuyen a formar a las nuevas generaciones de profesionales de la cocina.

¡Feliz Día Internacional del Chef!

16/10/2026

Te presentamos a Natalia Mallea, chef corporativa de Prática Chile, quien conecta las posibilidades de nuestros equipos con las necesidades del día a día en la cocina profesional.

Su trabajo acerca la tecnología a cada preparación, ayudando a aprovechar nuestros equipos para producir con más eficiencia y calidad.

¡Sigue acompañándonos para conocer más sobre las personas que forman parte de Prática Chile! 💙

16/10/2026

En México, hasta el pan tiene una forma especial de recordar a quienes ya no están.

El pan de mu**to es una expresión de la gastronomía mexicana que transforma ingredientes sencillos en un símbolo de cariño, memoria y respeto por los seres queridos.

Presente en las ofrendas del Día de Mu***os, sus formas y significados revelan una historia que vale la pena conocer.

Descubre el origen y simbolismo de esta especialidad mexicana en el Blog Prática Chile:

https://www.praticachile.com/pan-de-mu**to

***os

14/10/2026

¡Así vivimos Espacio Food & Service 2026!

Tres días de innovación, conexiones y grandes experiencias, compartiendo nuestra tecnología y soluciones para el mundo gastronómico.

¿No tuviste la oportunidad de conocer nuestros equipos en la feria? ¡Te esperamos en nuestra sede para descubrirlos en acción!

📍 Eliodoro Yáñez 1544, Providencia.

Agenda una demostración y conoce más sobre nuestras soluciones en www.praticachile.com

14/10/2026

¿Cuántos bocados necesitas para un cóctel de 50, 100 o más invitados?

Mini empanadas, tapaditos, canapés, camarones y postres individuales. ¿Cómo elegir las opciones adecuadas, calcular las porciones y organizar la preparación para que todo llegue en su mejor punto al momento de servir?

Desde la selección del menú hasta la conservación de los alimentos, cada detalle cuenta para evitar desperdicios y atender a los invitados.

Descubre ideas, cantidades y recomendaciones para organizar tu próximo evento en el Blog Prática Chile:

https://www.praticachile.com/blog/coctel-comida

12/10/2026

El 16 de octubre celebramos uno de los alimentos más presentes en nuestra mesa.

Marraqueta, hallulla y pan amasado forman parte de desayunos y de la once, con características que reflejan diferentes formas de elaboración.

Detrás de cada pieza, etapas como fermentación y horneado influyen directamente en textura, volumen y resultado final.

Conoce estas etapas y descubre cómo la tecnología participa en la producción profesional.

Lee el artículo completo en el Blog Prática Chile:

https://www.praticachile.com/blog/dia-mundial-pan-chile

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