11/01/2026
Hoy presentamos nuestra nueva carta Macerado Casablanca
Una propuesta que nace desde la cocina de origen del Valle de Casablanca, donde el producto, el tiempo y la memoria se encuentran.
Cocinamos con respeto por lo que somos, reinterpretando recetas que nos han acompañado siempre y llevándolas a una mirada actual, honesta y sensible al territorio.
Esta nueva carta es un recorrido entre tradición y creatividad: sabores que vuelven, platos que evolucionan y otros que nacen desde el valle, el mar y nuestra huerta.
Una cocina que honra el pasado, pero que sigue creciendo.
En ella regresan nuestras Recetas de Mamá, clásicos de Macerado que conservan ese sabor que atraviesa generaciones, hoy revisitados con una nueva intención.
Nueva carta.
Misma esencia.
Una cocina que sigue contando su historia.
