08/06/2026
🔥 Cocción profesional, resultados superiores.
El horno de piso Brunetti combina losa refractaria y v***r profesional para lograr productos con exterior crocante, interior húmedo y expansión perfecta. 🙌
Ideal para panaderías boutique, panificados de masa madre, pan de campo, pizzerías napolitanas y pastelería profesional.
Su sistema de cocción por radiación directa desde losa de piedra permite una transferencia de calor uniforme y constante, logrando:
✔ Exterior crujiente y dorado perfecto
✔ Interior húmedo y aireado
✔ Mayor expansión de la masa
✔ Conservación óptima de humedad
✔ Cocción pareja en toda la cámara
Además, el v***r profesional mejora el desarrollo del pan, evita el secado prematuro y genera una corteza crocante, brillante y de calidad superior. 👏
Equipado con tecnología pensada para facilitar el trabajo diario.
Precisión, simpleza y máxima calidad en cada horneada.💪