04/08/2026
🥖 A las cuatro de la mañana no hay atajo ni algoritmo: hay alguien que ya está de pie.
Hoy se celebra el Día del Panadero en Argentina, en memoria del primer sindicato del oficio, fundado en 1887 — el mismo que bautizó a las facturas con esos nombres que todavía decimos sin saber de dónde salieron. Casi 140 años después, el oficio sigue empezando antes que el día.
A los que amasan mientras la ciudad duerme: gracias, y feliz día.
Y hoy lo festejamos como corresponde: con las manos en la masa.
🥖 Hoy 19 hs — Masa madre entre amigos, en vivo
Claudio, Juli y Nati amasando y horneando, respondiendo lo que preguntes en el chat. Sin libreto y sin cortes. Hay premios y te llevás todas las recetas.
Link en el primer comentario. Invitá al que se levanta con vos a las cuatro.
