13/03/2026
En el Mes del Agua también hablamos de la importancia del rescate de alimentos💧
A nivel global, se estima que alrededor del 13% de los alimentos producidos se pierde entre la cosecha y la venta minorista, mientras que cerca del 19% de la producción total se desperdicia en los hogares y el comercio. Esto significa que millones de toneladas de alimentos -y todos los recursos utilizados para producirlos- terminan desaprovechados.
👉🏻Cuando se pierde o desperdicia comida, también se desperdician agua, tierra, energía, trabajo y capital. Además, los alimentos que terminan en vertederos generan emisiones de gases de efecto invernadero, contribuyendo al cambio climático y afectando la seguridad alimentaria.
🙋♂️En este marco, Gionas Borboy, fundador de Red Alimendar, comparte su mirada sobre la importancia de recuperar alimentos y repensar nuestros sistemas de producción y consumo.
♻️ Reducir el desperdicio también es cuidar el agua.