20/03/2024
Jime nos deleita con esta receta para la Trucha Steelhead.
Bowl patagónico.
Ingredientes:
- 1 penca de truca
- 1 palta
- Arroz cocido
- Tomates Cherry c/n
- 3 cdas salsa de zoja
- 1 cucharada miel
- Sal y pimienta
- Aceite
- Almendras tostadas c/n
Quitarle la piel a la trucha con ayuda de un cuchillo. Cortar en cubos grandes.
Dorar en una sartén con aceite por todos lados. Condimentar con sal y pimienta.
En un bowl aparte, mezclar la soja con la miel para lograr el aderezo.
Colocar el arroz junto a la palta, cortada a la mitad y en rodajas, y los tomates Cherry.
Agregar la trucha y bañar con el aderezo.
Por último, agregar las almendras picadas.