S-PROF Foodservice Solutions

S-PROF Foodservice Solutions Реалізовуємо ваші найсміливіші гастрономічні рішення для професійних кухонь ресторанів і підприємств

20/04/2026

Нещодавно провели майстер-клас разом із RATIONAL — і показали трохи більше, ніж просто стандартні можливості обладнання 🙌

Зокрема — як працює функція копчення у зв’язці пароконвектомата та VarioSmoker

Шеф не просто готував, а розкладав по поличках: як працює процес гарячого копчення, як отримати стабільний смак і не робити «на око»

І це тільки частина❗️
А вже 22 квітня в Києві підемо глибше — будемо працювати з напівфабрикатами повної готовності на RATIONAL 😉

17/04/2026

З Міжнародним днем еспресо та кави ☕️

Сьогодні приготували каву на La Cimbali M200 — машині, яка дає повний контроль над процесом у реальному ритмі кав’ярні 🙌

Вона дозволяє окремо налаштовувати кожну групу, має електронну панель керування з 6 режимами для кави та води, потужний бойлер із незалежним контролем температури, манометр для стабільності тиску, «холодний» кран пари та окремий кран гарячої води для щоденної роботи без зайвих затримок

Друге ключове — помел❗️

La Cimbali Elective Autotamper автоматично трамбує каву після помелу, система BDS синхронізує кавомолку з машиною та автоматизує рецепти й дозування, PGS дозволяє коригувати помел, підтримуючи стабільний викид та якість залежно від умов, Bluetooth дає контроль і синхронізацію, а система вентиляції допомагає підтримувати постійну температуру жорновів, зерен і меленої кави, зменшуючи тепловий вплив на смак

У зв’язці це дає головне — стабільну якість, швидкість і контроль у кожній чашці 🔥

Якщо підбираєте обладнання для кав’ярні — пишіть нам 😉

14/04/2026

Провели змістовне інтерв’ю з Євгеном Комаровим — юристом, business developer та експертом індустрії HoReCa 🙌

Обговорили ключові речі, які напряму впливають на роботу закладу:
— чому коректне проєктування кухні — це основа стабільних процесів
— як підбір обладнання пов’язаний із дотриманням HACCP
— і як це допомагає оптимізувати роботу команди в умовах нестачі персоналу

Окремо — про досвід співпраці з SPROF🙌

Рекомендуємо до перегляду всім, хто працює в HoReCa або планує запуск закладу

Дивіться інтерв’ю та діліться своїми думками в коментарях 👇

11/04/2026

😉 Ідеально пухкий і ніжний крафін для ваших закладів!

Що нам потрібно для його приготування:

Інгредієнти для тіста:

• 380 г борошна вищого ґатунку
• 140 г молока
• 110 г цукру
• 26 г пресованих дріжджів
• 120 г жовтків (5 яєць)
• 120 г масла 82%
• 9 г солі

Для начинки:

• 125 г в’яленої журавлини
• 15 г вершкового масла

Починаємо готувати 👇

Замішуємо тісто у тістомісі Pizza Group — так воно швидко стає ідеально однорідним, еластичним та волокнистим.
Після замісу залишаємо тісто настоятись та підійти

Далі, як показано у відео:
ділимо тісто на рівні частини за допомогою ваги, розкатуємо, рівномірно додаємо начинку та формуємо наші крафіни

Наступний крок — розстойка:
кладемо сформовані крафіни у розстійну шафу MyChef, щоб створити ідеальні умови для підйому тіста та покращити текстуру і смак випічки

Фінальний етап — випікання у пароконвекційній печі Rational:
це забезпечує повний контроль процесу та стабільну якість кожного виробу

Залишається лише прикрасити крафіни — і готово ✅

Так ви отримаєте стабільно смачні та якісні крафіни навіть у великих партіях 😉

📩 Пишіть нам — і ми підберемо обладнання так, щоб ваша випічка завжди виходила ідеальною 🙌

10/04/2026

Нова заготовка від .antonuk — кордіал полуниця-вершки 🍓

Не дивилися попередні? Радимо повернутись — там база 😉

Що нам сьогодні треба:
вершки, полуниця, цитрусові, цукровий сироп + техніка Robot Coupe

Про девайси з відео:
1. Ручний міксер Robot Coupe — 2в1 (блендер + міксер), ідеальний для соусів, кремів і мусів; легко розбирається й миється, є плавне регулювання швидкості
2. Соковитискач Robot Coupe — автоматична воронка, склянка соку за ~6 секунд, однорідна текстура без зайвого окислення, тихо працює прямо на барі

Як вам такий кордіал? 👇

Вже в наступному відео покажемо, як зробити пудру для декору коктейлів 🙌

09/04/2026

Розкриваємо секрети приготування пасок у закладах 👨‍🍳🔥

І тут одну з ключових ролей відіграє професійне обладнання:

1. Тістоміс Pizza Group — швидко і якісно замішує тісто для пасок та іншої випічки

2. Розстійна шафа Samaref — повний контроль підйому тіста для рівномірного результату

3. Пароконвекційна піч Rational — стабільна випічка з точним контролем температури та вологості

4. Подова піч Fines — правильна текстура, колір і пропікання

У результаті — стабільна якість і можливість спокійно працювати з великими об’ємами 🙌

Хочете так само для свого закладу? Пишіть нам 😉📩

Запрошуємо на майстер-клас READY PRO-KITCHEN 👨‍🍳🔥Якщо ви підприємець, шеф-кухар, ресторатор або технолог і хочете працюв...
09/04/2026

Запрошуємо на майстер-клас READY PRO-KITCHEN 👨‍🍳🔥

Якщо ви підприємець, шеф-кухар, ресторатор або технолог і хочете працювати швидше, стабільніше та без перевантажень — вам точно сюди

На практиці покажемо, як працює система Cook&Chill:
— правильне охолодження продукції
— безпечне зберігання
— швидке відновлення страв
— підготовка великих партій напівфабрикатів заздалегідь
— оптимізація кухонних процесів завдяки технологічному обладнанню

У програмі:
демонстрація обладнання Rational, живий процес приготування, спілкування з топовим шефом і нашими експертами, обмін досвідом із колегами та дегустація страв — щоб ви на практиці відчули результат

📍Київ, вул. Чорновола, 20
🗓 22 квітня, 12:00
🎟 Безкоштовно (за умови реєстрації — посилання в шапці профілю або за номером)
📞 +38 (067) 137 75 53

07/04/2026

Ділимось рецептом панетоне, який стабільно виходить м’яким, повітряним та ідеальним👨‍🍳✨

І тут ключ — не тільки рецепт, а обладнання від SPROF:

1. Планетарний міксер Sirman — правильно вимішує тісто для панетоне: дає ту саму еластичність і структуру

2. Розстійна шафа MyChef — тримає стабільну температуру і вологість: рівномірний підйом, краща текстура і смак

3. Пароконвекційна піч Rational — контролює випікання: рівномірний рум’янець, правильна вологість всередині і без пересушування

Інгредієнти:

Для опари нам потрібно:

8 г – свіжі дріжджі
50 г – суха закваска
620 г – борошно манітоба
115 г – цукор
75 г – жовток
50 г – яйце
90 г – холодне молоко
250 г – холодна вода
150 г – вершкове масло 82%

Для основного тіста:

вся опара
40 г – холодне молоко
190 г – борошно манітоба
150 г – вершкове масло 82%
140 г – цукор
115 г – жовток
8 г – сіль

У підсумку — стабільний результат для великих об’ємів 🔥
Хочете так само — пишіть нам 💬

03/04/2026

Сьогодні .antonuk міксує коктейль із нашим цитрусовим кордіалом 🍊

Що потрібно?�Лід, ром, лікер і кордіал.�Змішали. Розлили. Прикрасили цитрусовим чипсом (так-так, тим самим із минулого відео 😉)

Готово!

Ось так заготовки реально спрощують роботу і економлять час 🙌

Хочете так само швидко й професійно готувати коктейлі?�Пишіть нам — підберемо все необхідне обладнання 👇

SMOKED & READY: Перезавантаження вашої кухні! 👨‍🍳🔥Якщо ви підприємець, шеф-кухар, ресторатор або технолог і хочете працю...
02/04/2026

SMOKED & READY: Перезавантаження вашої кухні! 👨‍🍳🔥

Якщо ви підприємець, шеф-кухар, ресторатор або технолог і хочете працювати швидше, стабільніше та без перевантажень — цей майстер-клас для вас!

На практиці покажемо, як:
— використовувати функцію копчення з Rational
— підготувати напівфабрикат повної готовності із системою Cook&Chill
— працювати з великими об’ємами без втрати якості
— оптимізувати процеси на кухні за допомогою технологічного обладнання

У меню: копченості, смажений рис, овочі (смажені та на пару), випічка

Скуштуєте всі страви, побачите процес у роботі, поспілкуєтесь із шефом та експертами і обміняєтесь досвідом з колегами по індустрії

📍 Львів, вул. Люблінська, 160Б
🗓 16 квітня, 12:00
🎟 Безкоштовно (за умови реєстрації — посилання в шапці профілю або за номером)
📞 +38 (097) 209 50 70

01/04/2026

У Міжнародний день сміху вирішили також викликати у вас усмішку 😁

У головних ролях: .antonuk × La Cimbali M200 🔥

І нехай кожна запара закривається так радісно, як у нас сьогодні 🙌

31/03/2026

Провели коротке інтерв’ю з нашим проєктувальником 🙌

Поговорили про те, як правильне проєктування кухні впливає на швидкість роботи, чому це критично для комфорту команди та навіщо закладам оновлювати обладнання

А що ще вас цікавить у проєктуванні? 🧐
Пишіть у коментарях — розберемо в наступних відео 👇

Address

Lviv

Opening Hours

Monday 10:00 - 18:00
Tuesday 10:00 - 18:00
Wednesday 10:00 - 18:00
Thursday 10:00 - 18:00
Friday 10:00 - 18:00

Telephone

+380972095070

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when S-PROF Foodservice Solutions posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to S-PROF Foodservice Solutions:

Shortcuts

Share

Category