Asesor Enologico ALCAVIN

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Asesor Enologico ALCAVIN Jorge Algarabide Barrasa - Director Técnico / ENOLOGO Nuestros,
Permítanos realizar la presentación de nuestra empresa de Servicios Enológicos ALCAVIN.

ALCAVIN
Especialistas para su bodega




ALCAVIN : “Asesoría Enológica”






Muy Sres. ALCAVIN, de reciente creación, está especializada en todos aquellos aspectos relacionados con la Viticultura y Enología, cubriendo todos los requerimientos necesarios. Nuestro trabajo viene avalado por años de trabajo en ambos aspectos, experiencia que nos permite, ofertarle diferentes servicios en base a sus posibles necesidades


SERVICIOS OFERTADOS



• Asesoramiento Técnico de Campo: Gestionamos el estado sanitario del cultivo, controlando cada estado vegetativo de la vid. Sugerimos los tratamientos necesarios. Control de maduración y definición del período optimo para su posterior recolección.

• Máquinas vendimiadoras

• Despalilladora

• Transporte de vendimia

• Aplicación de tratamientos con vendimiadora



• Asesoramiento Técnico en Bodega: En ALCAVIN, nos ocupamos de todo el proceso de vinificación. Sugerimos los coupages de interés, en base a la demanda del cliente. Controlamos, mediante catas periódicas, el proceso de envejecimiento y definimos el momento óptimo para la salida al mercado del producto terminado. A ése respecto, indicarles que hemos obtenido en elaboraciones propias, vinos con una puntuación de 91 y 92 “Puntos Parker “.

• Microfiltración

• Microoxigenación de los Vinos: Ésta técnica, se puede utilizar, en varias fases de la vida del vino. En elaboración, consiguiendo eliminar los remontados con aireación (así evitamos riesgos de oxidación de los mostos y pérdida de aromas). Como en maloláctica, ayuda a la polimerización de los antocianos, consiguiendo más estabilidad en el color, etc.…
En la fase de envejecimiento de los vinos, la Microoxigenación acorta el tiempo de crianza.


• Ósmosis Inversa: Debido a ésta Técnica y con nuestra maquinaria, podemos rectificar el Grado Alcohólico, tanto en mostos como en vinos acabados de azúcares, crianzas, etc. Mediante éste proceso

• Estabilización Tartárica

• Filtración tangencial

• Filtrado por tierras

• Reducción de acidez volátil

• Productos enológicos: levaduras, enzimas, taninos, etc.


• Barricas: Ofrecemos el suministro de Barricas con distintas maderas y capacidades. También disponemos de Barricas de 2ª mano.

• Amplia opción de Chips con tratamiento especial. Staves Barricas.

• Vaporizador de barricas



El equipo de ALCAVIN quiere agradecer su atención a la vez que quedamos a su entera disposición, si así lo considera. En breve contactaremos con su departamento técnico, para de forma personal darle detalles más concretos de nuestra actividad y en su caso, en base a sus requerimientos, cuantificarles el costo del servicio solicitado. Sin otro particular reciban un cordial saludo. Jorge Algarabide Barrasa
Enólogo
Gerente
Móvil: 659 145 348
[email protected]
C/Siete Infantes de Lara, 15 -2ºB
26007 – Logroño (La Rioja)

Elaboración de uva entera 🍇 en lago abierto como antaño..
08/10/2026

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Descubando; Ya va quedando menos para el final...💪
23/09/2026

Descubando;
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💪

Controlar la viña hoy para asegurar el vino de mañana!. Seguimos a pleno rendimiento con los controles de maduración de ...
27/08/2026

Controlar la viña hoy para asegurar el vino de mañana!.
Seguimos a pleno rendimiento con los controles de maduración de uva blanca y tinta para nuestros clientes. Las últimas lluvias han sido una bendición: han ayudado a que las cepas continúen su ciclo sin tanto estrés hídrico.
Aunque todavía quedan días para la recogida, la evolución es muy positiva, pero "ojo": no vale con mirar solo las cepas de la entrada. Cada finca tiene sus desequilibrios y zonas con más o menos carga. Si el muestreo no se hace bien, los resultados engañan y las sorpresas llegan en la báscula de la bodega.
Con nuestro equipo técnico (Alcavin asesoría enológica) a pie de campo, te aseguras un control real, riguroso y representativo de tu viñedo.
Tú descansa, nosotros nos aseguramos de que vendimies en el momento perfecto.📥 Escríbenos por privado y planifiquemos el seguimiento de tus parcelas.

Comprobando el desfangado del mosto blanco
24/08/2026

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Seguimos con la Vendimia de Blanco en La Rioja 💪🍷
24/08/2026

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Vendimiando Uva Blanca en Rioja.
19/08/2026

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Controlando....
19/08/2026

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Duelo al Sol.!!!!Empedrado frente a Cubierta Vegetal
19/08/2026

Duelo al Sol.!!!!
Empedrado frente a Cubierta Vegetal

24/11/2025

Facebook Twitter LinkedIn Desde el 24 al 26 de noviembre, en la World Bulk W**e Exhibition (Exhibición Mundial de Vino a Granel, WBWE, por sus siglas en inglés) que se realiza en Ámsterdam, Países Bajos, 13 bodegas de Mendoza y San Juan, ofrecerán su producto, establecerán contactos con posibl...

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