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Foodtagram Somos un grupo de aficionadosque queremos compartir nuestra pasión: LA GASTRONOMÍA ·

Visito para conocer de primera mano, junto a mis amigos .garrido.vino, la nueva añada de los vinos de la bodega. Incr...
13/03/2026

Visito para conocer de primera mano, junto a mis amigos .garrido.vino, la nueva añada de los vinos de la bodega. Increíble experiencia catando todas las referencias de las zonas de Santiago del Teide, Taganana, La Orotava y Santa Úrsula.

Muy atento a las características de cada viña, agradezco mucho poder visitar proyectos vitivinícolas tan interesantes como este.

Esta añada 2025 viene con grandes sensaciones y estoy seguro que va a generar grandes reconocimientos.

Si quieres saber más sígueme en El Enófilo de Reina El Sabor en y

12/02/2026

Winelight en La Laguna, una de esas barras donde el disfrute está prácticamente asegurado. Música en vinilos acompañado de tapas y carta de vinos muy interesantes.

Carta corta de comidas con clásicos como la cecina + pastel + boquerones vs anchoas + garbanzas + el salpicón de lengua + bravas.

Selección se vinos por copas, aunque en esta ocasion nos vamos a botellas de su cava: Bereche et Fils + Thibault Liger Belair + Borgogno + Versante Nord
winebar

Otro éxito más de con su nuevo en pleno barrio de Vegueta. Comida sencilla, platillos ricos y experiencia informal a p...
28/11/2025

Otro éxito más de con su nuevo en pleno barrio de Vegueta.

Comida sencilla, platillos ricos y experiencia informal a precios más que razonables. Mi enhorabuena porque está consiguiendo que el barrio más antiguo de Las Palmas cuente con muchos espacios gastronómicos para todos los públicos.

En esta ocasión: gildas + ensaladilla + cacerola de alcachofas con jamón + piparras fritas + motorpsico + tortilla de salmonetes y gambas

Me atrevería a decir y, sabiendo cómo trabaja Adrián, que su mirada está puesta mucho más arriba. Él no se conforma. Tie...
17/11/2025

Me atrevería a decir y, sabiendo cómo trabaja Adrián, que su mirada está puesta mucho más arriba. Él no se conforma. Tiene esa obsesión bonita, casi necesaria, de quienes quieren convertir su casa en el mejor restaurante de Canarias, de quienes sueñan con la segunda y la tercera estrella y trabajan cada día como si estuvieran ya tocándolas con las manos.

Esa pulsión por ir siempre a más es palpable: en su manera de probar, corregir y volver a empezar, en esa energía de “aún no es suficiente” que solo tienen los grandes. Porque sí, todavía quedan detalles por pulir, lo hablamos, precisamente ahí reside la grandeza de San Ho: en que incluso con margen de mejora, su nivel ya es extraordinario.

Y cuando un chef vive con esa ambición y esa inconformidad, lo inevitable no es preguntarse si lo logrará… sino cuándo.

Continuamos con pase de atún patudo + plantas olvidadas + cabra palmera + cherne local + castañuela ibérica y carabinero + pichón
.bosch.chef

A veces uno entra a un restaurante esperando una gran comida… y termina viviendo una lección de excelencia gastronómica....
17/11/2025

A veces uno entra a un restaurante esperando una gran comida… y termina viviendo una lección de excelencia gastronómica. Eso me ocurrió en San Ho, el espacio liderado por Adrián Bosch, chef canario con una estrella Michelin que demuestra cada día que la grandeza no es un punto de llegada, sino un estado de búsqueda permanente.

Mi experiencia allí fue excelente, no hay otra palabra.

La parte fría merece una mención especial: está ejecutada con un nivel técnico y conceptual que roza lo impecable. Precisión quirúrgica, sabor limpio, elegancia en el corte y una sensibilidad que solo quienes viven obsesionados por mejorar pueden transmitir. Cada bocado cuenta algo del producto, del origen, del propio Adrián, un despliegue que demuestra que en San Ho se vive por y para la gastronomía.

Ubicado en el ya icónico “hotel de las estrellas”, no estamos solo ante un restaurante, es un recordatorio de que en Canarias también se cocina futuro, talento y ambición gastronómica con sello propio.

Pruebo su menú largo lleno de detalles difíciles de describir… Hora del té + Procesos biológicos + Halófilas + Oda al mar
.bosch.chef

Burgos se ha convertido gracias a en la capital del vino por un día y yo tuve la suerte de vivirlo desde dentro. Más de...
11/04/2025

Burgos se ha convertido gracias a en la capital del vino por un día y yo tuve la suerte de vivirlo desde dentro. Más de 130 bodegas de todo el mundo, 800 vinos en cata y un ambiente inmejorable que convirtió al Fórum Evolución en el corazón del vino europeo.

Una cita inolvidable donde el vino fue cultura, emoción y punto de encuentro. Así se celebra el vino de verdad: con pasión, autenticidad y alma.

Gracias a por compartir conmigo este viaje de disfrute y mucho mucho vino.

En las fotos algunas de mis bodegas favoritas


El homenaje continuó con altas de pollo yakiniku + chuleta de ternera + pimientos confitados y la parte líquida que es u...
02/02/2025

El homenaje continuó con altas de pollo yakiniku + chuleta de ternera + pimientos confitados y la parte líquida que es uno de los pilares de este restaurante empezando por la Cuvée Le Cotet de Jacques Lassaigne en un degüelle del 20 + un 1er Cru Chambolle-Musigny Les Charmes Cuvée du Tilleul de nuestro amigo del 2018 que estaba de locos + Volnay de Michael Lafarge de 1019 del Clos du Chateau de Ducs que estaba también impresionante

Roostiq se está convirtiendo últimamente en mis visitas a Madrid en parada obligatoria por su producto, ambiente y carta...
02/02/2025

Roostiq se está convirtiendo últimamente en mis visitas a Madrid en parada obligatoria por su producto, ambiente y carta de vinos. Más aún si uno acude con los Gofio y que comparten conmigo la variable disfrutona. A pesar del trajín de gente y del ruido la experiencia completa en este restaurante me parece top. Comenzamos con los ya famosos torreznos + lomo de la casa + anchoas 00 + acelgas

Seguimos con fula en caldo de sus espinas con yema y crujiente de papa + calamar con pilpil de ají limon y coliflor + ce...
19/01/2025

Seguimos con fula en caldo de sus espinas con yema y crujiente de papa + calamar con pilpil de ají limon y coliflor + cebolla en su jugo glaseado y caldo de puchero + sama a la brasa + cabrito embarrado con mole canario, queso frito y batata + estupenda botella de Las Toscas 2023 restaurant

El menú degustación comienza con buñuelo de morena con su piel confitada + escalón de gofio + bocadillo de pata de cerdo...
19/01/2025

El menú degustación comienza con buñuelo de morena con su piel confitada + escalón de gofio + bocadillo de pata de cerdo con queso tierno y papada + gamba de La Santa con granizado de cilantro + samón de Uga con mantequilla y pan de algas + ensalada de jurel restaurant

Visito por primera vez .restaurant después de su primera estrella Michelin con cierta sorpresa e interés por conocer al ...
19/01/2025

Visito por primera vez .restaurant después de su primera estrella Michelin con cierta sorpresa e interés por conocer al primer restaurante en Lanzarote que recibe este premio tan importante.

Un lugar único dentro de una urbanización de villas espectaculares que cuenta con un espacio dedicado a la gastronomía desde todos los vértices posibles. Nada más entrar nos reciben y nos enseñan la frutería, la quesería, el obrador, la pequeña tienda de productos gourmet acabando en una terraza impresionante con vistas a la isla de Lobos y Fuerteventura.

Nos preparan un aperitivo con Champagne Blanc de Blanc de De Sousa estupendo en una especie de cueva increíble tras el cual comenzaremos nuestra cena en el salón principal.

Indirizzo

Fano

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