09/08/2026
La digitalisation est en marche : 35 % des cuisines de restaurant sont entièrement intégrées seulement.
Les autres ? Coincées entre une digitalisation partielle et des systèmes autonomes dépassés.
Pourtant, les professionnels savent où se situe l’avenir — et où investir :
✅ Commande digitale (48 %)
✅ Planification des équipes (43 %)
✅ Équipements connectés (32 %)
Et les résultats sont bien là :
86 % constatent des bénéfices majeurs grâce à la gestion digitale de leur cuisine,
85 % grâce à l’automatisation de la gestion des stocks.
La dynamique est claire :
66 % des cuisines encore non pleinement intégrées souhaitent aller plus loin dans leur digitalisation.
La question n’est plus de savoir si les cuisines vont se digitaliser… mais quand.
➡️ Téléchargez le Kitchen Barometer 2026 complet et découvrez où se situe votre cuisine : https://bit.ly/3RTRjuR