26/10/2026
🥥 **Raffinage physique de l’huile de coco : comment obtenir une huile limpide et sans odeur indésirable ?**
✨ La production d’une huile de coco raffinée de haute qualité repose sur deux étapes clés : **la désacidification et la désodorisation**.
🔹 **Désacidification**
Le raffinage physique utilise la distillation à la vapeur d’eau, à haute température et sous vide poussé, pour éliminer les acides gras libres (AGL). Ce procédé permet de limiter la formation de soapstock, de réduire les pertes d’huile et de diminuer les besoins en traitement des eaux usées.
🔹 **Désodorisation**
À une température de 230 à 260 °C et sous vide poussé, l’injection de vapeur d’eau permet d’éliminer les composés volatils responsables des odeurs indésirables ainsi que les acides gras libres résiduels, améliorant ainsi le goût, l’odeur et la qualité de l’huile de coco raffinée.
⚙️ Pour obtenir une huile raffinée pure et limpide, il est essentiel de disposer d’un procédé bien conçu et d’équipements adaptés aux exigences de production.
🏭 **QIE GROUP** est spécialisé dans les équipements de transformation des huiles et des matières grasses ainsi que dans les projets d’ingénierie industrielle. Nous proposons des solutions intégrées pour la désacidification et la désodorisation de l’huile de coco, ainsi que pour la conception et l’équipement d’unités complètes de raffinage.
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