Bira Farias

25/02/2026

🌾 AULA-SHOW DE RISOTTO

Chef Bira Farias

📅 19 de Março

Uma noite para entender, sentir e dominar o verdadeiro risotto italiano.

Nesta Aula-Show, você assiste cada etapa do preparo e aprende todos os segredos do risotto perfeito: textura, ponto correto, escolha do arroz e construção de sabor.

Você não vai apenas provar.
Você vai compreender.

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🍷 O QUE VOCÊ VAI VIVENCIAR

✨ História do Risotto
✨ Tipos de arroz ideais (arbóreo, carnaroli e vialone nano)
✨ Como preparar um caldo base estruturado
✨ Técnicas para atingir o ponto cremoso perfeito

Logo no início da aula, você recebe:

✔️ Couvert de boas-vindas
✔️ Apostila exclusiva com receitas passo a passo
✔️ Farta degustação dos pratos preparados

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🍽️ RECEITAS DA NOITE

• Risotto de tomate seco, manjericão e mozzarella de búfala
• Risotto de camarões ao pomodoro com perfume de limão siciliano
• Risotto de tiras de mignon, cogumelos Paris e gorgonzola
• Sobremesa cortesia

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🌟 Para quem é essa aula?

Para quem ama cozinhar.
Para quem quer dominar técnica italiana.
Para casais que querem uma experiência gastronômica diferente.
Para quem deseja impressionar na próxima ocasião especial.

📍 Vagas limitadas
📩 Informações e reservas via direct ou WhatsApp( 48)99997-1072
Espaço Cocção
Rua das Açucenas 279
Jd Colina verde Londrina.

03/01/2026

☀️ Receita de Verão | Sopa Fria de Pepino, Iogurte e Hortelã 🌿

Refrescante, leve e surpreendente. Essa sopa fria é perfeita para os dias quentes, quando queremos nos alimentar bem sem pesar o corpo — e ainda transformar a refeição em um momento de cuidado.

🥒 Ingredientes
• 2 pepinos japoneses sem sementes
• 1 pote (170 g) de iogurte natural integral
• Suco de ½ limão siciliano
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem
• Folhas de hortelã fresca a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água gelada (se necessário para ajustar a textura)

👩‍🍳 Modo de preparo
1️⃣ Corte os pepinos em pedaços médios.
2️⃣ Bata no liquidificador com o iogurte, o limão, o azeite e a hortelã.
3️⃣ Ajuste o sal, a pimenta e a textura com um pouco de água gelada.
4️⃣ Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

✨ Dica do Chef
Sirva bem gelada, finalize com azeite, hortelã fresca e, se quiser, cubinhos de pepino ou iogurte.

No verão, cozinhar também é aprender a refrescar o corpo e a alma. 💛

Você experimentaria essa sopa fria hoje?

AlimentaçãoComAfeto VerãoÀMesa

01/01/2026