cocinaparaterapiacetogenica

11/08/2026

25/05/2026

Tuve nuevamente la oportunidad de participar en KetoCollege en Londres 🇬🇧, una experiencia de inmersión avanzada en terapia cetogénica junto a una de las escuelas más prestigiosas del mundo en este campo.
Gracias nutricia por apoyar la capacitación constante en busca de la excelencia profesional.
Elegir formarme continuamente es una decisión estratégica y un compromiso con la calidad de atención que ofrezco a mis pacientes y sus familias: incorporar conocimiento de vanguardia para brindar intervenciones cada vez más precisas, humanas y basadas en evidencia.

Porque detrás de cada actualización, de cada aprendizaje y de cada nuevo desafío, está mi compromiso de acompañarlos cada vez mejor.

Seguir capacitándome no es una meta, es parte de mi propósito. 💙

31/03/2026

Así vivimos el evento argentino de terapia cetogénica en Neuquén 🇦🇷✨

Fue una jornada profundamente enriquecedora donde la ciencia y el conocimiento fueron protagonistas: actualizaciones, intercambio de experiencias, miradas interdisciplinarias y un compromiso enorme con seguir creciendo y brindando lo mejor en este camino.

Pero también hubo espacio para lo social, para compartir, conectar y disfrutar. Porque sabemos que estos encuentros no solo se construyen desde el contenido, sino también desde los vínculos que se generan.

Nos llena de orgullo haber sido anfitriones de un evento tan completo, donde no faltó nada: aprendizaje, compromiso, calidez humana y comunidad 💛

Gracias a todos los que fueron parte 🙌

10/02/2026

Te comparto la receta de este wrap perfecto para la época 🥙

Una opción práctica, fresca y bien completa para sumar variedad a tu plan ✅

👇 Seguí este paso a paso:

1) Pesar cada uno de los ingredientes por separado.
2) Colocar en un bowl el huevo y batirlo. Incorporar el queso untable y continuar batiendo.
3) Incorporar el aceite, la sal y las especias.
4) Sumar los ingredientes secos y mezclar con una espátula hasta obtener una preparación homogénea.
5) Precalentar una sartén de teflón pincelada con aceite, agregar la mezcla y desparramarla con una espátula hasta cubrir la superficie.
6) Cocinar de un lado y voltear para dorar del otro.
7) Colocar en un plato o tabla, cortar desde el centro en línea hasta la orilla. Mezclar la palta pisada con crema y esparcirla por toda la superficie, luego colocar el resto de los ingredientes: huevo picado.
atún, tomate, lechuga y aceitunas.
8) Comenzar a doblar desde el vértice cortado formando triángulos hasta completar la vuelta.

🍓 También, podés optar por un relleno dulce: frutillas, pasta de maní, chocolate o frutos secos.

📌 Recordatorio: consultá siempre las cantidades con tu equipo tratante.
Si te gustó, y la probaste, mándame foto!!

31/12/2025

**Gracias por estar del otro lado todo este año 🙌
A mis pacientes, familias, colegas y a cada persona que acompaña este camino: gracias por la confianza, el cariño y por compartir tanto.
Que el 2026 nos encuentre con salud, propósito y alegría.
¡Felicidades en este nuevo año que inicia! ✨💛**

06/04/2025

Global Keto Dietitian Mentorship Se realizó en BsAs este 31/3y 1/4 en el que tuve el honor de ser mentora y speaker.

Fue un placer compartir mis conocimientos y experiencias con todos los asistentes y mentores nacionales e internacionales.

Agradezco especialmente a a .chesi por su confianza plena en mí y por su arduo trabajo para hacer que este evento fuera una realidad, y una mención especial a que debutó como “ketogenic chef” superando todas las expectativas. Felicito a todos los que participaron del taller de cocina por su entusiasmo, compromiso, lograron platos increíbles!!! Y los invito a replicarlo en sus talleres, ya que “DEL BUEN ENTRENAMIENTO DE LOS PADRES DEPENDE EL ÉXITO DEL TRATAMIENTO”