30/09/2026
🍐🧀 Peras con queso azul al vino blanco
Una combinación simple, distinta y llena de sabor ✨ Hoy les compartimos una receta de Emma Leiva | chef & asesor preparada en nuestra chacra y con nuestras peras como protagonistas 🍐
Ingredientes:
• 1 Pera 🍐
• 100 g de queso azul 🧀
• 1 taza de vino blanco
• Rúcula a gusto🌿
• Nueces a gusto
• Sal y pimienta a gusto
Preparación:
1. 🍐 Cortá las peras por la mitad y retirá el centro, formando un huequito para colocar el queso azul.
2. 🔪 Cortá apenas la parte de atrás de cada mitad para generar una base y que puedan apoyarse sin moverse.
3. 🍷 Colocá las peras en una sartén, agregá una taza de vino blanco y calentá a fuego bajo.
4. 🧀 Rellená el centro de cada pera con queso azul.
5. 🔥 Cociná a fuego bajo hasta que las peras estén tiernas, pero sin que pierdan su forma.
6. 🥬 Retiralas y servilas sobre un colchón de rúcula.
7. 🌰 Sumá nueces por arriba y terminá con un poquito del jugo de cocción que quedó en la sartén ✨
Una receta agridulce, fácil y con pocos ingredientes, ideal para hacer algo diferente con nuestras peras 🍐
Proba este y otros platos con peras y manzanas en VICA 📍Santa Fe 219, Neuquén capital
