Imaculada Confeiteira

03/09/2026

Pizza de Liquidificador de Calabresa com Mussarela

Massa:
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho( deixa a massa mais leve)

Cobertura Calabresa:
- 200g de mussarela ralada
- 1 calabresa em rodelas finas
- Molho de tomate
- Orégano a gosto
- Azeitona e cebola fatiada(opcional)

Modo de preparo:
1. MASSA:
Bata no liquidificador os ovos, leite, óleo e sal. Junte a farinha + amido e bata até ficar lisinha. Massa líquida mesmo.

2. Pré-asse:
Despeje em forma untada e enfarinhada. Leve ao forno 180°C por 10 min só pra firmar.

3. COBERTURA: Espalhe o molho, metade da mussarela, a calabresa,azeitona e cebola por cima. Finalize com orégano a gosto.

4. FINALIZAÇÃO:
Volte pro forno por mais 10 a 12 minutos até o queijo derreter e dourar.

28/08/2026

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24/08/2026

24/08/2026

BOLO VULCÃO RED VELVET COM CREME DE NINHO E GELÉIA DE MORANGO

MASSA RED VELVET:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de cacau em pó 50%
- 1 colher (sopa) de corante vermelho em gel
- 1 xícara de leite + 1 colher (sopa) de suco de limão
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

CREME VULCÃO DE NINHO:
- 2 latas de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara de Leite Ninho em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga

GELEIA DE MORANGO:
- 200g de morangos picados
- 1/2 xícara de açúcar
- Suco de 1/2 limão

Modo de preparo:
1. MASSA RED VELVET:
Bata manteiga, açúcar e ovos até ficar bem branquinho.
Junte o cacau e o corante. Vá intercalando farinha + leite com limão.
Por último o fermento. Asse em forma de furo central untada a 180°C por 35min.

2. CREME VULCÃO DE NINHO:
Leve ao fogo: leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, Ninho e manteiga. Mexa até ponto de brigadeiro mole.
Desligue e misture a outra caixinha de creme de leite pra ficar fluido e "vulcanizar"

3. GELÉIA DE MORANGO:
Leve morango, açúcar e limão ao fogo baixo por 10min até engrossar e brilhar.

4. MONTAGEM:
Bolo frio desenformado. Preencha o buraco com o creme de Ninho deixando escorrer pelas laterais.
Finalize jogando a geléia de morango por cima do creme branco.

DICAS:
1. *Leite azedo: O limão no leite é o que dá a maciez e reação com o cacau do Red Velvet.
2. *Ponto do creme: Ele tem que estar mole pra escorrer bonito. Se endurecer, bate mais 1/2 caixinha de creme de leite.
3. *Geleia:O limão corta o doce e deixa ela com brilho de confeitaria.

Rendimento: 12-15 fatias

24/08/2026

Olá!👋🏾🥰

Vamos fazer aquele bolo Mármore delicioso? 🎂🧁🍰
Aqui vão algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso😋, o famoso segredo da massa perfeita 🤩

1- Separe as gemas das claras: Em vez de bater os ovos inteiros, bata as 5 claras em neve bem firmes;

2- Siga a receita batendo apenas as gemas depois de bater o açúcar e as gorduras ou bata de uma só vez;

3- Incorpore as claras em neve delicadamente com um fouet no final de tudo, depois do fermento;

4- Peneire os secos: Peneire a farinha de trigo e o açúcar antes de misturar. Isso aeriza os ingredientes, elimina grumos e deixa a massa visivelmente mais leve.🥰;

5- Não bata a farinha: Adicione a farinha e o leite e misture apenas com uma espátula ou na velocidade mínima da batedeira. Bater demais a farinha desenvolve o glúten, o que deixa o bolo pesado e solado (com textura de pão);

6- 🌡️ Temperatura e Forno
Tudo em temperatura ambiente: Tire os ovos, o leite e a manteiga da geladeira pelo menos 30 minutos antes de começar. Ingredientes gelados quebram a emulsão da massa e impedem que ela cresça direito;

7- Pré-aquecimento real: Ligue o forno a 180°C exatamente quando começar a preparar a receita. O forno precisa estar estabilizado na temperatura certa assim que a massa entrar;

8- Proibido abrir o forno: Não abra a porta do forno nos primeiros 30 minutos de cozimento. O choque de ar frio faz o bolo murchar e solar no meio.

24/08/2026

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22/08/2026

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13/08/2026

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11/08/2026

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